• 16.3.2024

    Kefírové placky

    Kefírové placky

    Kefírové placky jsou výborná příloha k  hustým polévkám , čočce , leču, mrkvi anebo jen tak, samotné. Jsou chutné i naslano jako langoše nebo nasladko namazané povidly či marmeládou . Kefírové placky jsou i skvělá a rychle připravená alternativa kupovaného pečiva . Připravit je zvládnou i úplní začátečníci.

  • 5.3.2024

    Vepřové koleno na černém pivě

    Vepřové koleno na černém pivě

    Vepřové koleno na černém pivě není žádná dietní minutka, kterou připravíte raz dva. Svaly okolo kolenního kloubu jsou pořádně namáhané kusy masa, a proto potřebují čas, dost času, aby maso bylo měkoučké.

  • 17.2.2024

    Šťavnaté pečené kuře v remosce s masovými koulemi á la nádivka

    Šťavnaté pečené kuře v remosce s masovými koulemi á la nádivka

    Šťavnaté pečené kuře v remosce s masovými koulemi á la nádivka bude chutnat všem, dětem i dospělým. A recept má ještě jednu výhodu, množství porcí znásobíte i pro větší počet strávníků a remoska se postará o perfektní upečení.

  • 4.2.2024

    Hrachová polévka připravená v pomalém hrnci

    Hrachová polévka připravená v pomalém hrnci

    Hrachovou polévku mám velmi ráda a vařím ji nejméně dvakrát do roka. Maminka ji také vařila, ale když byla starší, používala instantní a trochu ji vylepšovala. Hrachová polévka je tak trochu „zlobivé dítě“, je s ním malinko víc práce. Ale ta chuť, když ji ochutnáte na talíři, té se nic nevyrovná. A v chladných podzimních a zimních měsících i zahřeje.

  • 27.1.2024

    Kapustový nákyp

    Kapustový nákyp

    Kapustový nákyp je sytý, chutný a dalo by se říci, že patříval kdysi do kuchyní našich babiček. Kapusta byla dostupná zelenina, protože si ji mohl každý vypěstovat sám doma na zahrádce a vajíčka byla od slepiček, které choval téměř každý na vesnici. Je škoda, že dnes už to neplatí, ale jako protiváha jsou zde farmářské obchody, kde lze sehnat všechny suroviny na tento výborný pokrm.

  • 9.1.2024

    Kančí ragú císařské

    Kančí ragú císařské

    Dobře připravené kančí ragú je lahůdka. Když se řekne kančí maso nebo zvěřina , hodně lidí protáhne obličej a konstatuje: „To bych nikdy nevzal do pusy“. Je to samozřejmě předsudek, protože kdyby ochutnali moje kančí ragú , rozhodně by nepoznali, že chutnaný pokrm není z hovězího masa , ale z divočáka.

  • 3.1.2024

    Honzova myslivecká paštika

    Honzova myslivecká paštika

    Suroviny na mysliveckou paštiku, připravenou z kančích žeber, ke mně připutovaly z Českých Budějovic od jednoho mladého myslivce Honzy. Maso z divočáka je ideální na zimní paštiku. Myslivecká paštika je neskutečně chutná. Myslivecké recepty paštiku určitě přijmou do své party.

  • 27.12.2023

    Smažené nugety či hranolky z králičího masa „Rabbit & chips“

    Smažené nugety či hranolky z králičího masa „Rabbit & chips“

    Smažené nugety z králičího masa jsou křupavé, pikantní a velmi jedlé. Příprava je snadná a dá se rozložit do dvou dnů. Maso si naložíme večer a druhý den už jen smažíme. Podívejte se, jak si připravit „Rabbit & chips“.

  • 7.12.2023

    Perník jako Sedmikráska s dýňovým pyré

    Perník jako Sedmikráska s dýňovým pyré

    Perník jako Sedmikráska s dýňovým pyré je tak chutný, tak voňavý, tak pohledný, tak hebký, a tak bych mohla pokračovat do nekonečna. Je zkrátka chuťově neodolatelný.

  • 24.11.2023

    Rybí polévka s knedlíčky z lososa

    Rybí polévka s knedlíčky z lososa

    Můj recept na rybí polévku s knedlíčky z lososa je variací na polévku, kterou jsem kdysi ochutnala na ostrově Krk. Velmi mi chutnala a až loni jsem na ni sehnala základní recept, který jsem si trochu upravila k obrazu svému.

  • 3.11.2023

    Chutný těstovinový salát

    Chutný těstovinový salát

    Těstovinový salát má mnoho benefitů. Kromě chuti, která je skutečně báječná, si ho můžeme připravit i s denním předstihem. V uzavřené krabičce vydrží v nezměněném stavu v ledničce i několik dnů.  Děti ho milují a my dospělí také. Je to i skvělý oběd do zaměstnání.

  • 14.10.2023

    Hovězí na divoko

    Hovězí na divoko

    Chuť hovězího masa připraveného na divoko vás mile překvapí jemnými tóny koření, zeleniny, sušených švestek i červeného vína. Hovězí na divoko je pokrm sytý a hodný královské tabule.

  • 30.9.2023

    Houskové kynuté knedlíky

    Houskové kynuté knedlíky

    Recept na houskové kynuté knedlíky vychází z babiččiny kuchyně. Babička ale suroviny nevážila, jen dosypávala a dolévala, aby těsto bylo „tak akorát“. Její mantru „tak akorát“ jsem vychytávala několik let.

  • 23.9.2023

    Zapražená polévka mojí žďárské babičky

    Zapražená polévka mojí žďárské babičky

    Zapražená polévka se za mého dětství vařila často.  Důvod byl jasný, nedostatek času i financí. Ale díky babiččině talentu pro vaření, byla zapražená polévka velmi chutná. Když to shrnu, zapražená polévka splňuje fenomén i dnešní doby: čas a peníze. Ani chuť polévky nepodceňujte, chutná totiž skvěle.

  • 9.9.2023

    Ovocné tartaletky – ovocné koláčky

    Ovocné tartaletky – ovocné koláčky

    Ovocné tartaletky nebo také ovocné koláčky jsou šťavnaté, zároveň lehké a přiměřeně sladké. Připravit si ovocné tartaletky je i skvělý způsob, jak zpracovat dary letní zahrady, která nabízí tolik barevného a voňavého ovoce. Když si ovoce zamrazíte, budete mít i v zimních měsících kus léta na talířku.

  • 25.8.2023

    Celerový salát s remuládou

    Celerový salát s remuládou

    Celerový salát s  remuládou tvoří perfektní a chuťově bohatý pár. Celer ale musí být čerstvý a křupavý, ne nějaká „vyšeptaná“ bačkora s vatovým středem. Omlouvám se, ale tak tomu říkala moje babička. Kdo celerový salát s remuládou jednou ochutná, bude si ho v sezoně celeru připravovat často.