• 21.9.2015

    Recept na zapečenou, skoro vegetariánskou cuketu s fazolemi

    Recept na zapečenou, skoro vegetariánskou cuketu s fazolemi

    Na přelomu léta a podzimu je všude plno cuket. Jak ve vaší zahrádce, tak v obchodě, kde cukety mají v tuto dobu velmi příznivé ceny. Zkuste něco netradičního, ale něco chutného. Tenhle recept vás určitě potěší.

  • 17.9.2015

    Recept na ostružinovou (malinovou, rybízovou) šťávu – ostružinový sirup

    Recept na ostružinovou (malinovou, rybízovou) šťávu – ostružinový sirup

    V horkých letních dnech ostružinová šťáva, naředěná vodou, je chutné osvěžení a na podzim, přidáním šťávy do čaje, místo cukru, vznikne velmi lahodný nápoj.

  • 12.9.2015

    Recept na pikantní paprikovou omáčku

    Recept na pikantní paprikovou omáčku

    Paprikovou omáčku dělám často, zejména když je sezóna paprik. Je to výborný parťák grilovaných mas, masových kuliček, opečených buřtíků i klobásek. Zkuste si ji připravit a určitě si ji zamilujete stejně jako já. Je pikantní a chuťově velmi bohatá.

  • 9.9.2015

    Masové kuličky plněné čedarem

    Masové kuličky plněné čedarem

    Masové kuličky připravené na různé způsoby patří k mým oblíbeným. Nejraději je mám připravené z hovězího masa servírované s omáčkou z cibule a paprik.

  • 5.9.2015

    Babiččiny (ne)obyčejné vdolky

    Babiččiny (ne)obyčejné vdolky

    Kromě rozpeků pekla s oblibou naše babička také vdolky. Pekla je na litinovém tálu na plotně. Bratr je měl rád k rozmačkaným jahodám. Vdolek nařízl a vzniklou kapsu plnil jahodami. Rozkrojené vdolky, namazané máslem, chutnaly stejně božsky. Zkuste třeba k opečeným vdolkům přidat osmaženou slaninu, vajíčko naměkko nebo ztracené vejce.

  • 29.8.2015

    Recept na voňavá švestková povidla

    Recept na voňavá švestková povidla

    Švestky mají v kuchyni všestranné využití. Výborné jsou čerstvé, sušené i jako součást moučníků. Kynutý švestkový koláč s drobenkou mám mnohem raději než třeba klasiku: tvaroh, mák a povidla. Nesmím také zapomenout na jejich tekutou podobu. Mám na mysli slivovici. Švestky jsou výborné i do tmavých omáček k hovězímu nebo ke zvěřině. Ale dnes si budeme povídat o švestkových povidlech.

  • 20.8.2015

    Recept na rychlý švestkový koláč se skořicovou drobenkou

    Recept na rychlý švestkový koláč se skořicovou drobenkou

    Švestky patří mezi moje nejoblíbenější ovoce. Se švestkami mám spojeno i několik humorných příběhů. Vzpomínám, jak mi v kabele do občanského průkazu natekla šťáva ze švestkového koláče. Tehdy na VB (dnes Policie) jsem se dost styděla za svůj průkaz totožnosti, který se sladkou šťávou slepil a byl k nepoužití. Policejní úřednice mi chlácholila: „Z toho si nic nedělejte, byla tady paní, která upekla králíka i s občankou.“

  • 14.8.2015

    Recept na krémovou dýňovo-pórkovou polévku

    Recept na krémovou dýňovo-pórkovou polévku

    Když si vypěstujete dýni nebo ji od někoho dostanete, většinou si nevíte rady, jak s ní naložit. Využití dýně v kuchyni je ale tak široké. Dnes jsem vařila z dýně například tuto skvělou a hlavně vydatnou polévku.

  • 11.8.2015

    Maminčiny rychlokvašky – domácí nakládané okurky

    Maminčiny rychlokvašky – domácí nakládané okurky

    Když byla o prázdninách sezona okurek, maminka nestačila rychlokvašky nakládat. Protože my děti a naši kamarádi, jsme je konzumovaly po kilogramech. Než se dohrál pingpongový turnaj, snědly jsme dvě čtyřlitrové lahve chutných a křupavých naložených okurek.

  • 5.8.2015

    Domácí chléb s cuketou, slunečnicovými semínky, sýrem a bylinkami

    Domácí chléb s cuketou, slunečnicovými semínky, sýrem a bylinkami

    Tímto chlebem nás přivítala naše paní domácí Vaňja při loňské dovolené v Orebiči. Velmi mně chutnal. Paní byla velmi ochotná a ráda se semnou podělila o svůj rodinný recept. Zkuste si ho upéct také, není to nic těžkého. Výsledek vás mile překvapí.

  • 1.8.2015

    Recept na domácí angreštový džem s portským vínem

    Recept na domácí angreštový džem s portským vínem

    Říkáte, že byste si nikdy nedali angreštový džem? To ale děláte velkou chybu - je to lahůdka. S přidáním portského vína získává úplně jiný rozměr. Mohou ho jíst i děti, protože alkohol se během vaření odpaří. Džem má krásnou granátovou barvu a jsou v něm kousky ovoce. Zkuste si představit lívance, namazané angreštovým džemem. Už teď, při psaní, se mi sbíhají sliny.

  • 29.7.2015

    Cuketové ragú s lososem

    Cuketové ragú s lososem

    Cuketa byla v české kuchyni před rokem 1989 jedna velká neznámá. Je moc dobře, že tak rychle tady zapustila kořeny a zdomácněla. Když přijde její sezona, ve všech kuchyních se vaří a peče s cuketou. Pro její variabilní použití ji mám moc ráda.

  • 25.7.2015

    Clafouti – tradiční francouzský dezert (flan) s třešněmi

    Clafouti – tradiční francouzský dezert (flan) s třešněmi

    Tenhle „koláč“ jsem poprvé ochutnala jako pohoštění na návštěvě u přítelkyně. Řeknu vám, už první sousto ve mě vyvolalo výbuch slastných pocitů. Chutnal jako pečený pudink a sladké palačinky zároveň. Třešně tomu dodaly tu správnou tečku.

  • 17.7.2015

    Letní bramborový salát

    Letní bramborový salát

    Brambory mám ve všech úpravách velmi ráda. Byla to také potravina, kterou jsem jedla od dětství s velkou chutí. Letní bramborový salát je rychlý a velmi chutný. Když vám doma zbude upečené nebo uvařené maso, než se uvaří brambory, je salát připravený.

  • 16.7.2015

    Polévka z rajských jablíček

    Polévka z rajských jablíček

    Když jsem poprvé ochutnala tuhle verzi polévky z rajčat v penzionu U Šulků na Kvildě, věděla jsem, že to bude láska na celý život. Chutná sladce jako vyzrálá rajčata a koření zvýrazní její chuť.

  • 6.7.2015

    Maminčina bublanina

    Maminčina bublanina

    Pro mě byla bublanina vždy prázdninový moučník. Zahrada nabízela třešně, višně, rybíz, angrešt i meruňky (pokud na jaře nezmrzly). Bublanina mně moc chutnala a chutná dodnes.