Recept na salát Caprese

Salát Caprese je připomenutí Itálie, léta a dovolené. Je chutný, lehký, vegetariánský a bezlepkový. V horkých letních dnech ideální večeře.

Recept na salát Caprese

Na salát Caprese pro 2 osoby budeme potřebovat

• 2 ks mozzarely
• 6 ks středně velkých a vyzrálých rajčat
• 16 ks čerstvých oliv s peckou
• Čerstvá bazalka
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• Čerstvě mletý pepř
• 4-5 kapek balzamikového octa

Postup přípravy salátu Caprese

Rajčata omyjeme a na špičce je lehce nakrojíme do kříže.

Ponoříme je na 10-15 vteřin do vařící vody a pak je přendáme do studené vody. Tímto postupem se nám budou lehce loupat.

Oloupaná rajčata překrájíme na čtvrtiny a odstraníme semínka.

Mozzarelu překrájíme na plátky a pak už jen na talíři prokládáme červenou a bílou.

Přidáme čerstvou bazalku, černé olivy a vše pokapeme olivovým olejem, ve kterém jsme rozmíchali pár kapek balzamikového octa.

Na úplný závěr ještě 2x – 3x otočíme mlýnkem s černým pepřem.

Salát Caprese mám ráda s opečeným bílým pečivem.

Salát Caprese

Salát Caprese - detail

Salát Caprese - detail

Autor: Marcela Hackerová

Jsem vášnivá kuchařka a ráda jezdím do Žďáru.... Najdete mě také na Facebooku

[Nahoru ↑]

Vložit komentář

Čtěte také...

Recept na mistrovský slanečkový salát

Až budete s přáteli sledovat Ligu mistrů UEFA či jiná vrcholová sportovní klání, připravte pro všechny slanečkový salát. S čerstvým chlebem s křupavou kůrkou a dobrým vychlazeným pivem chutná mistrovsky. Stejně vhod přijde jako doplněk při grilování s přáteli.

Recept na výborný pikantní čočkový salát s Moravankou

Čočka v mojí kuchyni je velmi vítanou surovinou. Kromě čočkové polévky, nebo čočky na kyselo mám ráda i čočkový salát. Jeho příprava je rychlá a snadná. Salát je výborný. Jako příloha, např. k rybám, je dokonalý. Nelze opomenout fakt, že čočka je pro náš organizmus velice prospěšná.

Lahůdkový zelný salát

Lahůdkový zelný salát je pikantní, osvěžující, plný vitamínů a neskutečně dobrý. Když je sezona domácího kvašeného zelí, připravuji zelný salát poměrně často. Jeho chuť mi vždy povzbudí a dobře naladí. Třeba po nějakém těžkém dni či večírku.

Slanečkový salát s bramborami

Kdo nikdy neochutnal slanečkový salát s bramborami, přišel o mnoho. Býval to pokrm chudých lidí. Dnes už to neplatí, protože slanečci jsou poměrně drahé rybky. Poprvé jsem salát ochutnala z jídelní tabule mé přítelkyně Jitky. Byl výborný.