• 15.1.2022

    Plněná roláda z hovězího masa s fantasticky chutnou omáčkou

    Plněná roláda z hovězího masa s fantasticky chutnou omáčkou

    Hovězí maso je poměrně drahé, ale zase je nepoměrně chutnější než třeba kuřecí. Čas od času si dopřejeme některou z dobrot z hovězího masa. Příprava je sice složitější a zdlouhavější, ale výsledek stojí za to. Příkladem velmi chutného pokrmu je i plněná roláda z hovězího masa s omáčkou smetanovou.

  • 27.12.2021

    Fazolová polévka s uzeným masem a klobásou

    Fazolová polévka s uzeným masem a klobásou

    Fazolová polévka s uzeným masem a klobásou je velmi lahodná, sytá a výborně stravitelná. Poměrně dlouho jsem se bála zařadit fazole do svého jídelníčku s ohledem na absenci žlučníku. Ale nyní se už nebojím, protože vím jak na ně, myslím na ty fazole.

  • 15.12.2021

    Bílkový biskupský chlebíček

    Bílkový biskupský chlebíček

    Bílkový biskupský chlebíček většinou peču před Vánocemi. Má to svoji logiku. Z přípravy a pečení vánočního cukroví vždy zbudou bílky, a co s nimi? No přece výborný biskupský chlebíček, který báječně voní a skvěle chutná.

  • 1.12.2021

    Mandlové koláčky

    Mandlové koláčky

    Mandlové koláčky jsou sladké a voňavé potěšení ke kávě nebo čaji. Voní po mandlích a pomerančích a také tak i chutnají. Když si je upečete, bude to ve vašem domě vonět jako v italské cukrárně.

  • 18.11.2021

    Noky z dýně hokkaido a brambor – jednoduchý a snadný recept na výbornou přílohu

    Noky z dýně hokkaido a brambor – jednoduchý a snadný recept na výbornou přílohu

    Letos jsem rozšířila svůj dýňový repertoár o noky z dýně a dýňové pyré sterilované. Noky z dýně a brambor jsou tak jemné, chutnají jako lehoučké a jemné polštářky. Přitom uvařené se na sebe nelepí, a ještě druhý den je můžete z misky snadno jednotlivě odebírat.

  • 30.10.2021

    Ostrá ryba s navoněnou rýží

    Ostrá ryba s navoněnou rýží

    Ostrá ryba s navoněnou rýží naprosto uspokojila moji chuť na něco opravdu výrazného. Asi po třetím soustu jsem si říkala, tuhle chuť přece znám. Kdysi se prodávala rybí konzerva s názvem Antipasti (myslím, že se dovážela z bývalé Jugoslávie) a tehdy mně moc chutnala. Byla to renesance jako hrom, protože moje chuťové pohárky se tetelily blahem.

  • 16.10.2021

    Pikantní zeleninová směs na bruschetty, toasty nebo topinky (relish)

    Pikantní zeleninová směs na bruschetty, toasty nebo topinky (relish)

    Pikantní zeleninová směs (relish) je chuťová bomba. Kdo má rád pikantní pokrmy, rozhodně nebude zklamán. Je to i první pomoc, když přijde nečekaná návštěva. Stačí jen otevřít skleničku, během pár minut opéct plátky pečiva, které máte po ruce, namazat a ozdobit je třeba nastrouhaným sýrem, rajčátkem a něčím zeleným.

  • 12.10.2021

    Zeleninový nákyp podle Sandtnerové

    Zeleninový nákyp podle Sandtnerové

    Mám velmi ráda květák na všechny možné způsoby, tak jsem si říkala, že by bylo dobré svůj repertoár rozšířit. Prolistovala jsem kuchařku od Sandtnerové a oslovil mě její recept na zeleninový nákyp. Zeleninový nákyp podle Sandtnerové se krásně upekl, voněl, výborně chutnal a jako bonus i elegantně vypadal. K receptu na zeleninový nákyp se budu rozhodně ráda vracet.

  • 23.9.2021

    Zeleninová bujónová pasta s kořením

    Zeleninová bujónová pasta s kořením

    Svůj první recept na zeleninový bujón jsem vylepšila o koření, které běžně dávám do zeleninového vývaru. Kromě chuti jsem vylepšila i barvu zeleninového bujónu. Jen s drcením koření jsem se trochu prala, ale nakonec vše dobře dopadlo.  

  • 6.9.2021

    Rychlokvašky – přírodně kvašené okurky, které prošly mléčným kvašením

    Rychlokvašky – přírodně kvašené okurky, které prošly mléčným kvašením

    Kimčchi , kysané zelí i kvašené okurky, to jsou zdravé dobroty, které prošly mléčným kvašením.  V zimě jsme s manželem připravili a snědli 15 kg Kimčchi a já jsem za tu dobu nedostala ani obyčejnou rýmu. Přírodně kvašené okurky jsou moji další hrdinové v boji s únavou, nachlazením i virovými onemocněními.

  • 28.8.2021

    Loupaná rajčata naložená ve vlastní šťávě

    Loupaná rajčata naložená ve vlastní šťávě

    Proč kupovat v obchodě loupaná rajčata, naložená ve vlastní šťávě, když máte doma obrovskou úrodu rajčat a příprava je jednoduchá, snadná a výsledek potěší celou rodinu. Rozhodla jsem se, že si připravím svoje naložená loupaná rajčata. Loni jsem naložila 10 sklenic a do Vánoc zmizely rychlostí blesku. Pro velký úspěch jsem letos nakládala z trojnásobného množství.

  • 23.8.2021

    Švestkové knedlíky z kynutého těsta

    Švestkové knedlíky z kynutého těsta

    Kynuté knedlíky, plněné švestkami byl „majstrštyk“ mojí maminky. Sladká jídla moc nemusím, ale tyhle knedlíky mně moc chutnaly. Má to jen jeden háček, chce to čas. Připravit kynuté těsto chvíli trvá, ale výsledek stojí za to. Tak si je pojďme společně připravit. Švestkové kynuté knedlíky zasypané nastrouhaným tvrdým tvarohem, bohatě pocukrované, přelité rozpuštěným máslem a sladkou smetanou jsou prostě neodolatelné.

  • 28.7.2021

    Polévka dýňovka – lahodná polévka tisíce chutí bez tuku

    Polévka dýňovka – lahodná polévka tisíce chutí bez tuku

    Chuť polévky z dýně hokkaido jsem ladila několik let. Opravdu. Nyní polévka dýňovka zaujímá jedno z předních míst mého domácího repertoáru polévek a věřte, vařím jí opravdu často. Pro mlsné jazýčky je jako dělaná. Ještě jedna dobrá zpráva, polévka dýňovka je absolutně bez tuku a její příprava je poměrně snadná a rychlá.

  • 3.7.2021

    Plněné cuketové košíčky

    Plněné cuketové košíčky

    Šťavnaté plněné cuketové košíčky je skvělé občerstvení pro hosty nebo výborná večeře či oběd pro vás.

  • 25.5.2021

    Recept na buchtu s jahodami (ovocem) podle mojí maminky

    Recept na buchtu s jahodami (ovocem) podle mojí maminky

    On to recept mojí maminky už vlastně není. Celý jsem ho přepracovala z toho důvodu, že těsto obsahovalo olej a proti tomu moje zažívání protestuje. Buchta je výborná, příprava těsta je jednoduchá a místo jahod lze použít jakékoli ovoce.

  • 15.5.2021

    Kaiserky – císařovy houstičky

    Kaiserky – císařovy houstičky

    Na Kaiserky jsem se chystala dlouho. Na netu či v kuchařkách je receptů hodně, ale na každém mi něco vadilo, tak jsem si postup i suroviny vytvořila sama. Upekla jsem úžasně chutnající křupavoučké houstičky, které by neurazily ani císaře.