Sladké pečení
-
7.3.2026
Borůvkový dortík
Borůvkový dortík neskutečně voní skořicí a kokosem, je tak chutný, že neodoláte. Hledala jsem využití velkého množství zamražených borůvek a v duchu si skládala suroviny, které by s chutí borůvek ladily. Skládala jsem od léta a byl to pokus, který vyšel na první výbornou. Vůně a chuť je fenomenální. A v neposlední řadě, příprava je až dětsky jednoduchá.
-
30.7.2024
Borůvkový koláč z kynutého těsta
Borůvkový koláč, zvláště ten z kynutého těsta, je pro mne velká vzácnost. Takový malý svátek, protože v mém okolí borůvky nikdy nerostly. Pro borůvky se většinou muselo na trh nebo dojet někam, kde borůvky rostly. Poslední roky si je vozím ze šumavské Bučiny, tedy když rostou a urodí se. Letos jich bylo modro.
-
23.7.2024
Plněné vdolky
Plněné vdolky ochucené jablkovou náplní nebo švestkovými povidly dělávala babička. Plněné vdolky jsem milovala víc než maminčiny přeslazené dorty. Mělo to i praktickou výhodu, protože vdolek se dal vzít do ruky a hurá ven. Kdežto s nazdobeným dortem, plným krému to zkrátka nešlo.
-
23.3.2024
Recept na velikonoční mazanec – na Plzeňsku zvaný bochánek
Upéct chutný a zároveň krásně vypadající mazanec nebo také bochánek, tradičně na Bílou sobotu, to je někdy tvrdý oříšek, ale opak je pravdou. Budete-li chtít rodinu překvapit chutným a zároveň i pěkně vypadajícím bochánkem, pusťte se společně se mnou do pečení. Je to snadné, jenom se nebát.
-
7.12.2023
Perník jako Sedmikráska s dýňovým pyré
Perník jako Sedmikráska s dýňovým pyré je tak chutný, tak voňavý, tak pohledný, tak hebký, a tak bych mohla pokračovat do nekonečna. Je zkrátka chuťově neodolatelný.
-
9.9.2023
Ovocné tartaletky – ovocné koláčky
Ovocné tartaletky nebo také ovocné koláčky jsou šťavnaté, zároveň lehké a přiměřeně sladké. Připravit si ovocné tartaletky je i skvělý způsob, jak zpracovat dary letní zahrady, která nabízí tolik barevného a voňavého ovoce. Když si ovoce zamrazíte, budete mít i v zimních měsících kus léta na talířku.
-
4.2.2023
Povidlové buchty pro mého Honzu
Buchty se u nás doma pekly od nepaměti. Pekla je babička, pekla je i moje maminka. Nejvíce mi chutnaly ty s povidly . A když mi maminka četla pohádky, fascinovala mě ta, v které šel Honza do světa s rancem plným buchet. Já bych daleko nedošla, protože babiččiny buchty bych snědla hned za prvním kopcem. Dnes mám jednoho Honzu doma, není pohádkový, a moc ráda mu peču buchty.
-
15.11.2022
Kakaový dort s mascarpone
Talířek s kakaovým dortem, doplněným kopcem šlehačky a sezonním ovocem je neodolatelné lákadlo. Vždy si říkám, že si ukrojím malý kus, ale v poslední chvíli to změním a ukrojím si poctivou osminku. Dortík je díky mascarpone měkký a hebký (i několik dní). Se šlehačkou a čerstvým ovocem je to dokonalá nirvána.
-
27.7.2022
Rybízový koláč se želatinou
Rybízový koláč se želatinou je osvěžující letní pohoštění. Je to i vzpomínka na letní prázdninové večery, kdy jsme hráli kanastu či žolíky. Byla u toho hodně legrace, někdy tekly i slzy, ale ty brzo oschly, protože byly prázdniny a my jsme byli děti.
-
8.4.2022
Ořechová bábovka od Magdy B. s Amaretovou polevou
Na poslední zabijačku přivezla Magda čerstvě upečenou ořechovou bábovku. Dostala jsem se k ní až druhý den. Pro samou práci jsem se do ní zakousla jen jednou a když jsem chtěla pokračovat, talířek byl prázdný. Usoudila jsem, že chutnala i ostatním.
-
15.12.2021
Bílkový biskupský chlebíček
Bílkový biskupský chlebíček většinou peču před Vánocemi. Má to svoji logiku. Z přípravy a pečení vánočního cukroví vždy zbudou bílky, a co s nimi? No přece výborný biskupský chlebíček, který báječně voní a skvěle chutná.
-
1.12.2021
Mandlové koláčky
Mandlové koláčky jsou sladké a voňavé potěšení ke kávě nebo čaji. Voní po mandlích a pomerančích a také tak i chutnají. Když si je upečete, bude to ve vašem domě vonět jako v italské cukrárně.
-
25.5.2021
Recept na buchtu s jahodami (ovocem) podle mojí maminky
Sladké pokušení s jahodami v srnčím hřbetu. On to recept mojí maminky už vlastně není. Celý jsem ho přepracovala z toho důvodu, že těsto obsahovalo olej a proti tomu moje zažívání protestuje. Jahodová buchta je výborná, příprava těsta je jednoduchá a místo jahod lze použít jakékoli ovoce.
-
27.11.2020
Jablkový štrúdl připravený podle receptu mojí maminky
U nás doma to nebyl nikdy závin, ale vždycky štrúdl. Maminka stále pekla něco sladkého, většinou s krémem. Krémy mojí maminky byly plné másla, a to nechávalo moje chuťové pohárky v naprostém klidu. Ale když upekla jablkový štrúdl, to byl pro mě zážitek. Na jablkový štrúdl mojí maminky nikdy nezapomenu. Tak pojďme si ho společně připravit.
-
13.6.2020
Jemné rohlíčky plněné vanilkovým pudinkem
Rohlíčkům, plněným vanilkovým pudinkem nikdy neodolám. Jsou jemné, velmi chutné a hlavně, v náplni není ani gram tuku a každý rohlíček obsahuje průměrně jen 3,7 g cukru. Rohlíčky vydrží měkoučké až 3 dny. Když je jednou ochutnáte, zůstanou u vás na repertoáru sladkého pečení navždy.
-
4.2.2020
Koblihy a koblížky
Čerstvě usmažené koblihy i koblížky jsou nadýchané, sladké a neodolatelné. Nemusíme si je ale připravovat jen v období masopustu. Maminka i babička je pekly v průběhu celého roku. Koblihy byly bez sladké náplně, jen do nich přidávaly rozinky namočené do rumu.