Sladké pečení
-
23.3.2024
Recept na velikonoční mazanec – na Plzeňsku zvaný bochánek
Upéct chutný a zároveň krásně vypadající mazanec nebo také bochánek, tradičně na Bílou sobotu, to je někdy tvrdý oříšek, ale opak je pravdou. Budete-li chtít rodinu překvapit chutným a zároveň i pěkně vypadajícím bochánkem, pusťte se společně se mnou do pečení. Je to snadné, jenom se nebát.
-
7.12.2023
Perník jako Sedmikráska s dýňovým pyré
Perník jako Sedmikráska s dýňovým pyré je tak chutný, tak voňavý, tak pohledný, tak hebký, a tak bych mohla pokračovat do nekonečna. Je zkrátka chuťově neodolatelný.
-
9.9.2023
Ovocné tartaletky – ovocné koláčky
Ovocné tartaletky nebo také ovocné koláčky jsou šťavnaté, zároveň lehké a přiměřeně sladké. Připravit si ovocné tartaletky je i skvělý způsob, jak zpracovat dary letní zahrady, která nabízí tolik barevného a voňavého ovoce. Když si ovoce zamrazíte, budete mít i v zimních měsících kus léta na talířku.
-
4.2.2023
Povidlové buchty pro mého Honzu
Buchty se u nás doma pekly od nepaměti. Pekla je babička, pekla je i moje maminka. Nejvíce mi chutnaly ty s povidly . A když mi maminka četla pohádky, fascinovala mě ta, v které šel Honza do světa s rancem plným buchet. Já bych daleko nedošla, protože babiččiny buchty bych snědla hned za prvním kopcem. Dnes mám jednoho Honzu doma, není pohádkový, a moc ráda mu peču buchty.
-
15.11.2022
Kakaový dort s mascarpone
Talířek s kakaovým dortem, doplněným kopcem šlehačky a sezonním ovocem je neodolatelné lákadlo. Vždy si říkám, že si ukrojím malý kus, ale v poslední chvíli to změním a ukrojím si poctivou osminku. Dortík je díky mascarpone měkký a hebký (i několik dní). Se šlehačkou a čerstvým ovocem je to dokonalá nirvána.
-
27.7.2022
Rybízový koláč se želatinou
Rybízový koláč se želatinou je osvěžující letní pohoštění. Je to i vzpomínka na letní prázdninové večery, kdy jsme hráli kanastu či žolíky. Byla u toho hodně legrace, někdy tekly i slzy, ale ty brzo oschly, protože byly prázdniny a my jsme byli děti.
-
8.4.2022
Ořechová bábovka od Magdy B. s Amaretovou polevou
Na poslední zabijačku přivezla Magda čerstvě upečenou ořechovou bábovku. Dostala jsem se k ní až druhý den. Pro samou práci jsem se do ní zakousla jen jednou a když jsem chtěla pokračovat, talířek byl prázdný. Usoudila jsem, že chutnala i ostatním.
-
15.12.2021
Bílkový biskupský chlebíček
Bílkový biskupský chlebíček většinou peču před Vánocemi. Má to svoji logiku. Z přípravy a pečení vánočního cukroví vždy zbudou bílky, a co s nimi? No přece výborný biskupský chlebíček, který báječně voní a skvěle chutná.
-
1.12.2021
Mandlové koláčky
Mandlové koláčky jsou sladké a voňavé potěšení ke kávě nebo čaji. Voní po mandlích a pomerančích a také tak i chutnají. Když si je upečete, bude to ve vašem domě vonět jako v italské cukrárně.
-
25.5.2021
Recept na buchtu s jahodami (ovocem) podle mojí maminky
Sladké pokušení s jahodami v srnčím hřbetu. On to recept mojí maminky už vlastně není. Celý jsem ho přepracovala z toho důvodu, že těsto obsahovalo olej a proti tomu moje zažívání protestuje. Jahodová buchta je výborná, příprava těsta je jednoduchá a místo jahod lze použít jakékoli ovoce.
-
27.11.2020
Jablkový štrúdl připravený podle receptu mojí maminky
U nás doma to nebyl nikdy závin, ale vždycky štrúdl. Maminka stále pekla něco sladkého, většinou s krémem. Krémy mojí maminky byly plné másla, a to nechávalo moje chuťové pohárky v naprostém klidu. Ale když upekla jablkový štrúdl, to byl pro mě zážitek. Na jablkový štrúdl mojí maminky nikdy nezapomenu. Tak pojďme si ho společně připravit.
-
13.6.2020
Jemné rohlíčky plněné vanilkovým pudinkem
Rohlíčkům, plněným vanilkovým pudinkem nikdy neodolám. Jsou jemné, velmi chutné a hlavně, v náplni není ani gram tuku a každý rohlíček obsahuje průměrně jen 3,7 g cukru. Rohlíčky vydrží měkoučké až 3 dny. Když je jednou ochutnáte, zůstanou u vás na repertoáru sladkého pečení navždy.
-
4.2.2020
Koblihy a koblížky
Čerstvě usmažené koblihy i koblížky jsou nadýchané, sladké a neodolatelné. Nemusíme si je ale připravovat jen v období masopustu. Maminka i babička je pekly v průběhu celého roku. Koblihy byly bez sladké náplně, jen do nich přidávaly rozinky namočené do rumu.
-
26.10.2019
Maminčiny ořechové rohlíčky
Protože sladké zaujímá v mém repertoáru chutí hodně vzdálené místo, vzpomněla jsem si na ořechové rohlíčky zcela náhodou. A to když mi talířek plný ořechových rohlíčků přinesla sousedka Blanka. Zalistovala jsem maminčiným kuchařským sešitem a při nejbližší příležitosti jsem si maminčiny ořechové rohlíčky upekla.
-
3.9.2019
Koláč se švestkami, krémem a ořechovou pěnou
Koláč se švestkami, krémem a ořechovou pěnou miluju. Švestky patří mezi moje nejoblíbenější ovoce. V krému není přítomen téměř žádný tuk, je slaďoučký a ořechy tomu dodávají tu správnou chuťovou stopu.
-
12.7.2019
Máslový chlebíček s jahodami, čokoládou a mandlemi (plumcake)
Když mi na záhonu dozrají první jahody, upeču manželovi máslový chlebíček s čokoládou a mandlemi. Má ho totiž rád. Upečené těsto je hebké a s jahodami vytvoří v puse dokonalou harmonii chutí. Zaručuji vám, že šťavnatý chlebíček uspokojí chutí a pohledem i náročného strávníka.