Hovězí maso
-
1.11.2025
Azu alla Norma
V receptu Azu alla Norma je vše, co do Azu patří. Nebojte, nebudu vyprávět žádný tragický příběh lásky jako v opeře Norma, ale příběh chutného pokrmu, kde hlavní roli hraje nízký roštěnec a ve vedlejších rolích vystupuje cibule, mrkev, brambory a koření. Čeká vás sehrané představení s výbornou chutí.
-
5.4.2025
Srbské rizoto
Srbské rizoto vlastně není klasické rizoto, které známe z Itálie. V Srbsku by se asi také divili. Tohle rizoto spíše připomíná balkánský džuveč, jen v něm není tolik zeleniny. Se srbským rizotem je to asi jako s plzeňskou (domažlickou či šumavskou) štrachandou. V domovské destinaci jí nikdo nezná.
-
28.1.2025
Hovězí maso s houbami a tvarůžkovým tajemstvím
Chuť hovězího masa mám moc ráda. Nepřipravuji ho často, protože hovězí maso hůř trávím. Ale když je doma na repertoáru, dávám si záležet a vždy si pochutnám. Kdo by neznal chuť tvarůžků, ale zapojíte-li jejich chuť do přípravy hovězího masa, neuděláte chybu !
-
14.10.2023
Hovězí na divoko
Chuť hovězího masa připraveného na divoko vás mile překvapí jemnými tóny koření, zeleniny, sušených švestek i červeného vína. Hovězí na divoko je pokrm sytý a hodný královské tabule.
-
21.4.2023
Námořnické hovězí maso
Na námořnické hovězí maso jsme kdysi chodili do Moravské vinárny v Plzni. Dnes už Moravská vinárna neexistuje. Jsou jen pestré vzpomínky.
-
25.3.2023
Hovězí guláš s červeným vínem
Kdo má rád hovězí, ten si na hovězím guláši s červeným vínem pochutná. Pro lidi bez žlučníku je hovězí maso kapku hůř stravitelné, ale ta úžasná chuť guláše je silnější než následný „kámen v žaludku“. Nikdy neodolám a připravím ho několikrát do roka.
-
8.9.2022
Sekaná pečeně
Už jen slovo sekaná podráždí moje chuťové pohárky. A je jedno, zda je plněná vajíčkem, zeleninou, párky nebo čímkoli vás napadne. Určitě nejvíc je pro mě sekaná pečeně z kvalitního masa s drobnými terčíky uzeného špeku. Při posledním nákupu mletého masa tak trochu podezírám pana řezníka, že v mixu masa nebylo jen hovězí a vepřové, ale i pěkná dávka zvěřiny.
-
15.1.2022
Plněná roláda z hovězího masa s fantasticky chutnou omáčkou
Hovězí maso je poměrně drahé, ale zase je nepoměrně chutnější než třeba kuřecí. Čas od času si dopřejeme některou z dobrot z hovězího masa. Příprava je sice složitější a zdlouhavější, ale výsledek stojí za to. Příkladem velmi chutného pokrmu je i plněná roláda z hovězího masa s omáčkou smetanovou.
-
2.5.2020
Recept na perkelt z hovězího masa
Pořádná porce perkeltu mně vždy spraví náladu a hostům v očích vzplanou ohníčky očekávání, zejména u mužské části. Perkelt či tokáň se v naší kuchyni těší velké oblibě a věnovat čas přípravě stojí za to.
-
30.11.2019
Dušené hovězí kostky na pivě a chlebu s hořčicí
Miluju chuť hovězího masa připraveného na všechny možné způsoby. Příprava je sice většinou zdlouhavá, pokud si ovšem nepřipravujete tatarák či některou z minutek, ale výsledek vždy stojí za to. Dušené hovězí kostky na pivě jsou dalším receptem, u kterého si přípravu lze rozložit do dvou dnů.
-
19.8.2019
Sekaná pečeně se zeleninou
Sekaná patří ke klasice českých kuchyní. Už jako dítě jsem ji měla ráda a pochutnávám si na ní dodnes. Když vím, že o víkendu budu mít málo času na vaření, v pátek večer upeču sekanou, kterou pak podávám se šťouchanými bramborami či s okurkou a chlebem. Obě varianty jsou výborné.
-
19.3.2019
Recept na hovězí tokáň
Kdo má rád hovězí maso, ten si na hovězím tokáni pochutná. Tokáň není minutka. Stejně jako u guláše (perkeltu) i příprava tokáně chvíli trvá, ale stojí to za to.
-
1.2.2019
Hovězí závitky plněné kapustou s kapustovými tartaletkami
Lacině vypadající kapusta se v hovězích závitcích blýskne jako chutný parťák. Budete překvapeni, jak skvěle chutná i zapečená v tartaletkách, jako příloha. Pro dokonalou harmonickou chuť nic dalšího není potřeba. Snad jen sklenka oroseného piva.
-
21.9.2018
Hovězí krk pečený na červeném víně
Hovězí krk na červeném víně je skvělé jídlo a plně uspokojí vaše chutě, když se vrátíte z dovolené, kde jste převážně jedli jen zeleninu, ovoce, pizzu a ryby. Miluju hovězí maso a koncem každé dovolené mám na hovězí maso přímo fyzickou chuť.
-
19.4.2018
Znojemská hovězí pečeně s omáčkou
Znojemská hovězí pečeně s omáčkou je moje zamilované jídlo. Musím se vždy hodně krotit, když připravuji jednotlivé porce. Kdyby bylo na mě, jedla bych omáčku lžící přímo z kastrolu. Je to zkrátka skvělá, výborná, chutná, jedinečná omáčka.
-
29.3.2018
Plněná sekaná – nejen velikonoční
Upéct si plněnou sekanou je radost. Práce není složitá, řekla bych, že je hravá. A výsledný chuťový i vizuální dojem vás dostane. Na velikonoce je jako dělaná. Jsou v ní vajíčka, a když použijete ta domácí, pak bude sekaná na talíři svítit jako jarní sluníčko.