Letní bramborový salát

17. červenec 2015

Brambory mám ve všech úpravách velmi ráda. Byla to také potravina, kterou jsem jedla od dětství s velkou chutí. Letní bramborový salát je rychlý a velmi chutný. Když vám doma zbude upečené nebo uvařené maso, než se uvaří brambory, je salát připravený.

Letní bramborový salátLetní bramborový salát

Na přípravu letního bramborového salátu budeme potřebovat

  • 1 kg oškrábaných brambor
  • 1 velká oloupaná mrkev, překrojená na 3 kusy
  • 2 kuřecí stehenní řízky nakrájené na menší kousky (pokud nám nezbylo doma maso)
  • 6 polévkových lžic olivového oleje
  • 1 polévková lžíce citronové šťávy
  • 1 čajová lžička soli
  • ½ čajové lžičky mletého černého pepře
  • 4 ks keříkových rajčat
  • 1 jarní cibulka
  • 4 sušená rajčata naložená v oleji
  • Hrst nasekané plocholisté petrželky
  • Sůl do vody na brambory a na kuřecí kousky

Postup přípravy letního bramborového salátu

Dáme vařit brambory společně s mrkví.

Nemáme-li doma zbytek vařeného nebo pečeného masa, nakrájíme si dva stehenní kuřecí řízky na menší kousky.

Osolíme je a na 2 lžících olivového oleje je na pánvi krátce osmažíme. Trvá to asi 10 minut.

Nakrájíme si čerstvá i sušená rajčata, cibulku i petrželku na menší kousky.

 

Nakrájená zelenina a vinegretNakrájená zelenina a vinegret
Zdroj:  Marcela Hackerová

 

Brambory s mrkví se nám uvařily. Scedíme je a necháme téměř vychladnout.

Brambory nakrájíme na libovolné kousky a mrkev na jemná půlkolečka.

Připravíme si větší mísu a všechny suroviny: brambory, mrkev, maso i zeleninu v ní promícháme. Hezky ode dna. Dobře to jde dvěma lžícemi.

Nyní si připravíme dresink, podle receptu v kuchařské abecedě pod písmenem D. Smícháme 4 lžíce olivového oleje s jednou lžící citronové šťávy, trochou soli a mletého černého pepře.

Dresink promícháme s připraveným salátem a můžeme podávat.

Když vám salát zbude, můžete ho podávat i druhý den. Vždy ho lehce ohřeju, aby byl vlažný.

Jako přílohu můžete zejména  pro větší strávníky podávat velice chutný domácí chléb s cuketou, který si snadno a hlavně bez obav připravíte.

 

Nakrájená zelenina a vinegret
Nakrájená zelenina a vinegret
Kuřecí maso nakrájené na kousky
Kuřecí maso nakrájené na kousky
Uvařené brambory a mrkev
Uvařené brambory a mrkev

Maso a brambory
Maso a brambory
Letní bramborový salát
Letní bramborový salát
Letní bramborový salát
Letní bramborový salát


Líbil se vám recept? Sdílejte ho s přáteli!

Autor Marcela Hackerová

Autor: Marcela Hackerová

Jsem vášnivá kuchařka a ráda jezdím do Žďáru.... Najdete mě také na Facebooku


Reklama

[Nahoru ↑]


Hodnocení

Hodnocení: 4.91 hvězdiček / Hodnoceno: 46x



Vložit komentář

Napsat komentář
Jméno:
E-mail:
Web:


Komentáře

K tomuto příspěvku se zatím nikdo nevyjádřil! Budete první?

Čtěte také...

Vídeňský bramborový salát

Vídeňský bramborový salát

Vídeňský bramborový salát, připravený podle tradiční receptury, je chutný a na přípravu rychlý. Je podáván jako příloha nebo jako samostatný pokrm. Až pojedete do Vídně, nezapomeňte ho tam ochutnat a pokud do Vídně nepojedete, připravte si salát podle mého receptu.

Sváteční, nejen vánoční, bramborový salát

Sváteční, nejen vánoční, bramborový salát

Bramborový salát je rozhodně dvojče smažených řízků a pečeného masa. Bramborový salát nesmí nikdy chybět na našich rodinných oslavách. Vánoční bramborový salát je tradice, přes kterou ani vlak nejede. Bramborový salát nám všem velmi chutná.


Bramborový buřtguláš

Bramborový buřtguláš

Když jsem kdysi dávno získala svůj první byt, nastal problém, co budu jíst. Bramborový buřtguláš byl první hrdina v mé kuchyni. Pak přišla další a mnohem složitější jídla, ale buřtguláš byl první. Časem, díky kvalitním surovinám, jsem ho vylepšila. Chutná báječně. Z nostalgie ho vařím několikrát do …

Recept na salát Caprese

Recept na salát Caprese

Salát Caprese je připomenutí Itálie, léta a dovolené. Je chutný, lehký, vegetariánský a bezlepkový. V horkých letních dnech ideální večeře.