Sladké pečení
-
4.2.2020
Koblihy a koblížky
Čerstvě usmažené koblihy i koblížky jsou nadýchané, sladké a neodolatelné. Nemusíme si je ale připravovat jen v období masopustu. Maminka i babička je pekly v průběhu celého roku. Koblihy byly bez sladké náplně, jen do nich přidávaly rozinky namočené do rumu.
-
26.10.2019
Maminčiny ořechové rohlíčky
Protože sladké zaujímá v mém repertoáru chutí hodně vzdálené místo, vzpomněla jsem si na ořechové rohlíčky zcela náhodou. A to když mi talířek plný ořechových rohlíčků přinesla sousedka Blanka. Zalistovala jsem maminčiným kuchařským sešitem a při nejbližší příležitosti jsem si maminčiny ořechové rohlíčky upekla.
-
3.9.2019
Koláč se švestkami, krémem a ořechovou pěnou
Koláč se švestkami, krémem a ořechovou pěnou miluju. Švestky patří mezi moje nejoblíbenější ovoce. V krému není přítomen téměř žádný tuk, je slaďoučký a ořechy tomu dodávají tu správnou chuťovou stopu.
-
12.7.2019
Máslový chlebíček s jahodami, čokoládou a mandlemi (plumcake)
Když mi na záhonu dozrají první jahody, upeču manželovi máslový chlebíček s čokoládou a mandlemi. Má ho totiž rád. Upečené těsto je hebké a s jahodami vytvoří v puse dokonalou harmonii chutí. Zaručuji vám, že šťavnatý chlebíček uspokojí chutí a pohledem i náročného strávníka.
-
8.5.2019
Jablkový koláč z křehkého těsta
Když si mám v cukrárně vybrat mezi jablkovým koláčem a dortem, bohatým na máslový či tvarohový krém, vždy sáhnu po jablkovém koláči či jiné obdobě jednoduchého zákusku bez krému. Pokaždé si představím kostku másla nebo hery (někdy i více), která je v dortovém krému, a rázem mi přejde chuť.
-
8.2.2019
Masopustní koblihy
Moje masopustní koblihy jsou úžasně nadýchané, lahodné a bez obav bych jim dala přívlastek „hebké“. Při jejich přípravě jsem si jako pomocníka vzala k ruce maminčin kuchařský sešit a rakouskou kuchařku „So kocht man in Österreich“ kapitola „Faschingskrapfen“. A výsledek stál za to.
-
16.11.2018
Vánoční drobenkový koláč s jablky
V receptech nerada používám zavádějící slova: bleskový, bezpracný, hotový za pár minut, jednoduchý. Většinou to není tak docela pravda. Ale příprava drobenkového koláče s jablky je opravdu snadná a odpadá riziko, že se vám těsto potrhá či nepovede. S jablkovou náplní je to božská mana. Drobenkový koláč s jablky si upečte třeba na vánoce místo tradičního štrůdlu, nebudete litovat.
-
18.9.2018
Třešňový dortík s ořechy
Léto budiž pochváleno. Čerstvě natrhané třešně jsme milovaly už jako děti. Třešňový kompot mám nejraději ze všech a třešňový dortík s ořechy je jedna z mála sladkostí, kterou mám velmi ráda. Třešně jsou pro mne fenomén léta.
-
22.11.2017
Rychlá karobová buchta s jablky a bez přidání mouky
Karobová buchta chutná po čokoládě, voní karamelem a první ochutnání vám vyrazí dech. Nebudete věřit, že je připravená z pár poměrně levných surovin. Překvapte své okolí karobovou buchtou.
-
1.9.2017
Ovocní šneci
Moje šneky nemusíte plnit jenom jahodami tak, jak jsem to udělala já. Ale třeba malinami, broskvemi, kiwi, zkrátka ovocem, které máte zrovna po ruce. Ovocní šneci jsou sladké pokušení.
-
11.5.2017
Jablkový dort s vanilkovým přelivem
Jablkový dortík je tak lahodný, tak voňavý a tak jednoduše připravený. Stačí zapnout robot a jen přisypávat připravené suroviny.
-
24.3.2017
Velikonoční jidáše nebo také jidášky
Přiznávám, u nás doma se jidáše nikdy nepekly. Jaká škoda. Jsou měkoučké, přiměřeně sladké a měkké vydrží několik dnů. Zkuste si o letošních velikonocích jidáše upéct a budete na tom stejně jako já. Zamilujete si je, protože jsou výborné.
-
2.2.2017
Boží milosti – tradiční masopustní pečivo
Talíř plný usmažených božích milostí provoní celý byt. Jsou sladké, křupavé a tradiční. V době masopustu nesměly chybět na žádném stole.
-
6.1.2017
Ovocný koláč z piškotového těsta s vinným želé
Hledáte-li jednoduchý recept na chutný ovocný koláč, vyzkoušejte ten můj. I když se dá v zimě sehnat spoustu čerstvého ovoce, já jsem pro tentokrát sáhla po svých domácích zamražených ostružinách a rybízu.
-
16.9.2016
Kynutý švestkový koláč, připravený podle mojí maminky
Ze všech koláčů na světě mám nejraději ten švestkový, s krásně křupavou drobenkou podle receptu mojí maminky. Každý rok netrpělivě vyhlížím, kdy už budu moci utrhnout první švestky, abych si upekla zázrak, zvaný švestkový koláč.
-
24.6.2016
Máslové dortíky královny Viktorie
Máslové dortíky podávala královna Viktorie k odpolednímu čaji. V zemích Commonwealthu se jim proto říká „Victoria cake“. Až je ochutnáte, zjistíte, že chutnají skutečně královsky.