Skládané zapečené tortilly (quasadillas)

Už nyní se těším, až budou růst cukety a zrát rajčata, jak jimi tortilly obohatím. Na plnění tortill můžeme použít, kromě sýra, šunku všechny druhy salámu, zbytky pečeného či grilovaného masa, petrželku, listy kapusty kadeřavé, plátky rajčat i cuket. Zkrátka cokoli, co máte doma. Jen sýr tam nesmí nikdy chybět.

Na přípravu 2 porcí překládaných a zapečený tortill budeme potřebovat

Na každou porci 1 tortilla a náplň dle množství strávníků

• 2 ks tortill
• 1 polévkovou lžíci vody na potření tortill
• 4 plátky sýra
• 10 koleček salámu
• Několik listů rukoly, petržele nebo kapusty kadeřavé
• Trochu grilovacího koření
• Plátek špeku na potření plotének toustovače

Náročnost: velmi, velmi snadné

Způsob přípravy: zapékání v toustovači

Doba zapékání: 4 minuty

Postup přípravy skládaných tortill

Tortillu jako kruh, pomyslně rozdělíme na čtvrtiny (kvadranty).

Tortillu z jedné strany potřeme štětcem namočeným ve vodě. Kráječem na pizzu nakrojíme na tortille poloměr mezi prvním a druhým kvadrantem (na hodinách od trojky ke středu ručiček).

Druhý kvadrant poklademe salámem (šunkou) a první kvadrant přes salámovou náplň přeložíme.

Na třetí kvadrant položíme sýr a posypeme ho grilovacím kořením a dozdobíme třeba rukolou, petrželkou nebo listy kapusty kadeřavé. Přes tuto náplň položíme složený 1. a 2. kvadrant.

Na čtvrtý kvadrant položíme námi zvolenou náplň, já jsem zkombinovala sýr, salám a zelené listy. Přes tuto náplň přeložíme složený 1., 2. a 3. kvadrant.

Výsledkem skládání bude jen jedna složená a naplněná čtvrtina tortilly. Naplněnou čtvrtinu tortilly nožem překrojíme na polovinu.

Oba kusy naplněné tortilly položíme na nahřátou ploténku toustovače/sendvičovače, kterou jsem předtím lehce potřeli plátkem špeku a přístroj uzavřeme. Od bodu nahřátí opékáme 4 minuty. A máme hotovou první porci. Než se 1. tortilla zapeče, hbitě si připravíme naplněnou druhou tortillu. A tak můžete pokračovat dále.

Už nyní si představuji, až půjdeme na houby do lesa, jak sebou připravím tohle báječné občerstvení. I na cyklovýletu bude skládaná tortilla chutnat.