Teplý salát z červené řepy

16. říjen 2019

Teplý salát z červené řepy byl napoprvé, překvapivě, velmi chutný. Není vůbec sladký a na doladění chutí není potřeba ocet. A až ho vyzkoušíte, budete teplý salát z červené řepy, stejně jako já, podávat i k pečené rybě či k pečenému masu.

Teplý salát z červené řepyTeplý salát z červené řepy

Na přípravu 2 porcí teplého salátu z červené řepy budeme potřebovat

  • 1 středně velkou uvařenou červenou řepu (cca 250 g)
  • 2 středně velké cibule (80-100 g) nakrájené na menší kostičky
  • 2-3 polévkové lžíce olivového oleje
  • 2 polévkové lžíce rajčatové omáčky (suga) nebo rajčatového pyré (passaty)
  • 1 čajovou lžičku soli – rovnou
  • Trochu mletého, čerstvě namletého černého pepře (stačí 5x otočit mlýnkem)
  • Namleté chilli papričky – každý dle svého gusta (nevynechat)

Na dozdobení

  • 1-2 kávové lžičky loupaného semínka sezamu
  • Nasekanou petrželku

Postup přípravy teplého salátu z červené řepy

Řepu uvaříme, stačí tak 40-45 minut. Oloupeme ji a nastrouháme na slzičkovém struhadle nebo na nudličky, jako já.

Do zahřáté pánve přilijeme 2-3 polévkové lžíce olivového oleje. Do oleje přisypeme kostičky cibule a přibližně 20 minut zvolna smažíme. Cibuli často mícháme, aby se osmažila rovnoměrně, nesmí se připalovat.

Do osmažené cibule přidáme 2 polévkové lžíce rajčatové omáčky nebo pyré a krátce, stačí 1 minuta, zasmažíme.

K cibulovému základu do pánve přidáme nastrouhanou červenou řepu. Přisypeme sůl, mletý černý pepř a mletou chilli papričku.

Každý si přidá tolik, aby pikantnost byla spíše na pozadí a pálivost nebyla to první, co si při ochutnání uvědomíme. Přidat můžeme vždy, ale v opačném případě je to problém.

Postup přípravy teplého salát z červené řepyPostup přípravy teplého salát z červené řepy
Zdroj:Marcela Hackerová

Obsah pánve promícháme, zaklopíme poklicí a podusíme 5 minut. Pak pánev odstavíme ze zdroje tepla. Přidáme sezamová semínka, a kdo chce, přidá si i nasekanou petrželovou nať.

Ochutnáme a případně doladíme chuť salátu solí, pepřem či chilli.

Salát je výborný samotný, třeba s opečeným toustovým chlebem nebo rozkrojenou opečenou žemlí. Máme ho rádi i k pečené rybě, k pečenému kuřeti i k pečenému vepřovému masu.

Kdo si dosud nenašel chuťovou cestu k červené řepě, ať ochutná můj teplý salát. Určitě změní názor a salát bude chutnat i jemu.

Čerstvá a umytá červená řepa
Čerstvá a umytá červená řepa
Smažení kostiček cibule
Smažení kostiček cibule
Přidání rajčatové omáčky
Přidání rajčatové omáčky

Zasmažená rajčatová omáčka s cibulkou
Zasmažená rajčatová omáčka s cibulkou
Do pánve přidáme uvařenou a nastrouhanou červenou řepu
Do pánve přidáme uvařenou a nastrouhanou červenou řepu
Hotový teplý salát z červené řepy
Hotový teplý salát z červené řepy

Teplý salát z červené řepy
Teplý salát z červené řepy
Teplý salát z červené řepy.
Teplý salát z červené řepy.
Detail teplého salátu z červené řepy
Detail teplého salátu z červené řepy


Líbil se vám recept? Sdílejte ho s přáteli!

Autor Marcela Hackerová

Autor: Marcela Hackerová

Jsem vášnivá kuchařka a ráda jezdím do Žďáru.... Najdete mě také na Facebooku


Reklama

[Nahoru ↑]


Hodnocení

Hodnocení: 4.96 hvězdiček / Hodnoceno: 24x



Vložit komentář

Napsat komentář
Jméno:
E-mail:
Web:


Komentáře

K tomuto příspěvku se zatím nikdo nevyjádřil! Budete první?

Čtěte také...

Salát z červené řepy a bylinek

Salát z červené řepy a bylinek

Představím vám salát dvou barev z pěti surovin. Mluvím o salátu z červené řepy a bylinek. Připravuji ho celoročně. V naší kuchyni se těší velké oblibě.

Salát z červené řepy, ricotty a pistácií

Salát z červené řepy, ricotty a pistácií

Pokud řešíte své povánoční kilogramy navíc a chcete se jich co nejrychleji zbavit, mám pro vás skvělý tip. Připravte si salát z červené řepy, bude to váš nejlepší spojenec na cestě shazování přebytečných kilogramů a ještě si pochutnáte.


Boršč: polévka z masa a červené řepy

Boršč: polévka z masa a červené řepy

Boršč je polévka z masa a červené řepy, která neodmyslitelně patří k ruské, ukrajinské i polské klasické kuchyni a svojí chutí plně uspokojí vaše mlsné jazýčky a barevností i vaše oči.

Vídeňský bramborový salát

Vídeňský bramborový salát

Vídeňský bramborový salát, připravený podle tradiční receptury, je chutný a na přípravu rychlý. Je podáván jako příloha nebo jako samostatný pokrm. Až pojedete do Vídně, nezapomeňte ho tam ochutnat a pokud do Vídně nepojedete, připravte si salát podle mého receptu.