• 4.7.2015

    Recept na nudličky „won ton“

    Recept na nudličky „won ton“

    Při přípravě nudliček „won ton“ se mi vybavila drobná vzpomínka z dětství. Babička válí těsto na nudle do polévky. Já a bratr jsme si kousek placky odkrojili a na sucho jsme si ji opékali na plotně. Byly to báječně křupavé kousky, takové dietní „nachos“. To jsme ale tehdy nevěděli.

  • 30.6.2015

    Recept na koprovou omáčku

    Recept na koprovou omáčku

    Maminka i babička vařily koprovou omáčku vždy začátkem prázdnin. V té době měl kopr mladé, krásně hebké jehličkové listy. Na našem stole měla vždy úspěch, protože měla plnou sladko kyselou chuť a voněla smetanou a čerstvým koprem. Většinou se podávala s vařeným vejcem na tvrdo a novými bramborami. Bohužel školní jídelny zkazily její unikátní chuť a následně i její dobrou pověst.

  • 27.6.2015

    Vepřové kotlety na rozmarýnu se zeleninou

    Vepřové kotlety na rozmarýnu se zeleninou

    Připravte si vepřové kotlety netradičně. Smažené mi chutnají více v zimě, s bramborovým salátem, ale v létě je mám raději se zeleninou.

  • 25.6.2015

    Recept na šumavské knedlíky ze syrových brambor – chlupaté knedlíky nebo také klouzáky

    Recept na šumavské knedlíky ze syrových brambor – chlupaté knedlíky nebo také klouzáky

    Šumavské knedlíky ze syrových brambor měl rád tatínek, protože je často vařila moje šumavská babička. Maminka měla zase radši knedlíky z vařených brambor. Byl to takový střet regionálních kuchyní. Přiznám se, že mně chutnají oboje. No posuďte sami.

  • 20.6.2015

    Recept na tvarohové knedlíky s jahodami - provoněné rumem a vanilkou

    Recept na tvarohové knedlíky s jahodami - provoněné rumem a vanilkou

    První ovocné knedlíky na přelomu jara a léta připravuji s jahodami. Mám na ně vždy obrovskou chuť. Za mého dětství se většinou knedlíky dělaly z kynutého těsta. Ale mně více chutnají z těsta tvarohového, a když je budete vařit s kapkou rumu, citronem a vanilkovým cukrem, ochutnáte úplně jinou dimenzi. Nejen, že výborně chutnají, ale provoníte byt kořením a chuť knedlíků to ještě umocní.

  • 13.6.2015

    Recept na salát Caprese

    Recept na salát Caprese

    Salát Caprese je připomenutí Itálie, léta a dovolené. Je chutný, lehký, vegetariánský a bezlepkový. V horkých letních dnech ideální večeře.

  • 10.6.2015

    Kakaová roláda bez mouky plněná mascarpone a čerstvými jahodami

    Kakaová roláda bez mouky plněná mascarpone a čerstvými jahodami

    Přiznám se, že tahle roláda od kolegyně Jitky mě dostala. Je mimořádně jedlá a s mascarpone a čerstvými jahodami chutná přímo nebesky. No posuďte sami.

  • 5.6.2015

    Recept na ricottové knedlíčky – Ndunderi

    Recept na ricottové knedlíčky – Ndunderi

    Tyhle báječně chutnající knedlíčky, nebo také noky, jsem poprvé ochutnala v Itálii. Natolik mě zachutnaly, že jsem si říkala, že musím získat recept. Recept jsem sehnala a ráda se s vámi o něj podělím.

  • 2.6.2015

    Recept na kosmatice – řízky z květů bezu černého

    Recept na kosmatice – řízky z květů bezu černého

    Na přelomu května a června se u nás smažily kosmatice. Připravovaly se jen jednou do roka a hotové vždy mizely rychlostí blesku. Jsou to takové kotlety bez masa s vůní květů a koření.

  • 23.5.2015

    Maminčina rajská omáčka

    Maminčina rajská omáčka

    Maminčina rajská omáčka vždy voněla kořením, chutnala sladce a podávala se s karbanátky. Tuto karbanátkovou inspiraci přivezl z Itálie dědeček, který v 1. světové válce stavěl mosty na severu Itálie. Rajskou omáčku mám ráda i s vařeným hovězím masem.

  • 19.5.2015

    Kuře na paprice

    Kuře na paprice

    Kuře na paprice bezesporu patří k české klasické kuchyni. Za mého dětství se kuře nahrazovalo slepicí. Kuře má ale křehké maso a se smetanou je omáčka sametová. Má to ještě jednu výhodu, za hodinu můžete podávat výtečný hotový pokrm.

  • 13.5.2015

    Recept na houbové knedlíčky do polévky

    Recept na houbové knedlíčky do polévky

    Houby jsou příjemným zpestřením jídelníčku. Myslím samozřejmě na houby jedlé. Sbírejte a konzumujte jen ty houby, které dobře znáte. Pak je to báječná zábava a velké pochutnání na talíři.

  • 9.5.2015

    Recept na kapustové karbanátky s hovězím masem

    Recept na kapustové karbanátky s hovězím masem

    Kapustové karbanátky se za mého dětství u nás dělaly poměrně často. Většinou s masem, které bylo dostupné a někdy také bez masa. Přiznám se, že mi nejvíce chutnaly studené s hořčicí a kyselou okurkou.

  • 6.5.2015

    Recept na kapra na zelenině

    Recept na kapra na zelenině

    Tento recept mám spojený s vánocemi, kdy naše celá rodina měla chřipku s vysokými horečkami. Na salát nebo smaženého kapra nebylo ani pomyšlení. Maminka tehdy vymyslela časově krátkou a chuťově výraznou variantu přípravy kapra. Kapra na zelenině dnes dělám několikrát do roka.

  • 2.5.2015

    Recept na mistrovský slanečkový salát

    Recept na mistrovský slanečkový salát

    Až budete s přáteli sledovat Ligu mistrů UEFA či jiná vrcholová sportovní klání, připravte pro všechny slanečkový salát. S čerstvým chlebem s křupavou kůrkou a dobrým vychlazeným pivem chutná mistrovsky. Stejně vhod přijde jako doplněk při grilování s přáteli.

  • 28.4.2015

    Jednoduchý máslový dort s jablky a čerstvým ovocem

    Jednoduchý máslový dort s jablky a čerstvým ovocem

    Tenhle úžasně chutnající dortík mám nejraději s čerstvými jahodami nebo malinami.