Vaříme s Marcelou

23.3.2024
Recept na velikonoční mazanec – na Plzeňsku zvaný bochánek

Upéct chutný a zároveň krásně vypadající mazanec nebo také bochánek, tradičně na Bílou sobotu, to je někdy tvrdý oříšek, ale opak je pravdou. Budete-li chtít rodinu překvapit chutným a zároveň i pěkně vypadajícím bochánkem, pusťte se společně se mnou do pečení. Je to snadné, jenom se nebát.

zobrazit více
21.3.2024
Velikonoční svítek do polévky

Svítek do velikonoční polévky připravovala babička. Z maminčiny velikonoční polévky se ale vytratil a nahradily ho 1-2 kusy vařených brambor (prý to měl tatínek rád). Mně chutná obojí, ale velikonoční svítek s mladými jarními kopřivami je moc chutný. Stojí za to ho vyzkoušet, a kdo jeho chuť nezná, bude mile překvapen. Přidat můžete i popenec .

zobrazit více
16.3.2024
Kefírové placky

Kefírové placky jsou výborná příloha k hustým polévkám , čočce , leču, mrkvi anebo jen tak, samotné. Jsou chutné i naslano jako langoše nebo nasladko namazané povidly či marmeládou . Kefírové placky jsou i skvělá a rychle připravená alternativa kupovaného pečiva . Připravit je zvládnou i úplní začátečníci.

zobrazit více
5.3.2024
Vepřové koleno na černém pivě

Vepřové koleno na černém pivě není žádná dietní minutka, kterou připravíte raz dva. Svaly okolo kolenního kloubu jsou pořádně namáhané kusy masa, a proto potřebují čas, dost času, aby maso bylo měkoučké.

zobrazit více
17.2.2024
Šťavnaté pečené kuře v remosce s masovými koulemi á la nádivka

Šťavnaté pečené kuře v remosce s masovými koulemi á la nádivka bude chutnat všem, dětem i dospělým. A recept má ještě jednu výhodu, množství porcí znásobíte i pro větší počet strávníků a remoska se postará o perfektní upečení.

zobrazit více
4.2.2024
Hrachová polévka připravená v pomalém hrnci

Hrachovou polévku mám velmi ráda a vařím ji nejméně dvakrát do roka. Maminka ji také vařila, ale když byla starší, používala instantní a trochu ji vylepšovala. Hrachová polévka je tak trochu „zlobivé dítě“, je s ním malinko víc práce. Ale ta chuť, když ji ochutnáte na talíři, té se nic nevyrovná. A v chladných podzimních a zimních měsících i zahřeje.

zobrazit více
27.1.2024
Kapustový nákyp

Kapustový nákyp je sytý, chutný a dalo by se říci, že patříval kdysi do kuchyní našich babiček. Kapusta byla dostupná zelenina, protože si ji mohl každý vypěstovat sám doma na zahrádce a vajíčka byla od slepiček, které choval téměř každý na vesnici. Je škoda, že dnes už to neplatí, ale jako protiváha jsou zde farmářské obchody, kde lze sehnat všechny suroviny na tento výborný pokrm.

zobrazit více
9.1.2024
Kančí ragú císařské

Dobře připravené kančí ragú je lahůdka. Když se řekne kančí maso nebo zvěřina , hodně lidí protáhne obličej a konstatuje: „To bych nikdy nevzal do pusy“. Je to samozřejmě předsudek, protože kdyby ochutnali moje kančí ragú , rozhodně by nepoznali, že chutnaný pokrm není z hovězího masa , ale z divočáka.

zobrazit více
3.1.2024
Honzova myslivecká paštika

Suroviny na mysliveckou paštiku, připravenou z kančích žeber, ke mně připutovaly z Českých Budějovic od jednoho mladého myslivce Honzy. Maso z divočáka je ideální na zimní paštiku. Myslivecká paštika je neskutečně chutná. Myslivecké recepty paštiku určitě přijmou do své party.

zobrazit více
27.12.2023
Smažené nugety či hranolky z králičího masa „Rabbit & chips“

Smažené nugety z králičího masa jsou křupavé, pikantní a velmi jedlé. Příprava je snadná a dá se rozložit do dvou dnů. Maso si naložíme večer a druhý den už jen smažíme. Podívejte se, jak si připravit „Rabbit & chips“.

zobrazit více
7.12.2023
Perník jako Sedmikráska s dýňovým pyré

Perník jako Sedmikráska s dýňovým pyré je tak chutný, tak voňavý, tak pohledný, tak hebký, a tak bych mohla pokračovat do nekonečna. Je zkrátka chuťově neodolatelný.

zobrazit více
24.11.2023
Rybí polévka s knedlíčky z lososa

Můj recept na rybí polévku s knedlíčky z lososa je variací na polévku, kterou jsem kdysi ochutnala na ostrově Krk. Velmi mi chutnala a až loni jsem na ni sehnala základní recept, který jsem si trochu upravila k obrazu svému.

zobrazit více
3.11.2023
Chutný těstovinový salát

Těstovinový salát má mnoho benefitů. Kromě chuti, která je skutečně báječná, si ho můžeme připravit i s denním předstihem. V uzavřené krabičce vydrží v nezměněném stavu v ledničce i několik dnů. Děti ho milují a my dospělí také. Je to i skvělý oběd do zaměstnání.

zobrazit více
14.10.2023
Hovězí na divoko

Chuť hovězího masa připraveného na divoko vás mile překvapí jemnými tóny koření, zeleniny, sušených švestek i červeného vína. Hovězí na divoko je pokrm sytý a hodný královské tabule.

zobrazit více
30.9.2023
Houskové kynuté knedlíky

Recept na houskové kynuté knedlíky vychází z babiččiny kuchyně. Babička ale suroviny nevážila, jen dosypávala a dolévala, aby těsto bylo „tak akorát“. Její mantru „tak akorát“ jsem vychytávala několik let.

zobrazit více
23.9.2023
Zapražená polévka mojí žďárské babičky

Zapražená polévka se za mého dětství vařila často. Důvod byl jasný, nedostatek času i financí. Ale díky babiččině talentu pro vaření, byla zapražená polévka velmi chutná. Když to shrnu, zapražená polévka splňuje fenomén i dnešní doby: čas a peníze. Ani chuť polévky nepodceňujte, chutná totiž skvěle.

zobrazit více