• 18.11.2021

    Noky z dýně hokkaido a brambor – jednoduchý a snadný recept na výbornou přílohu

    Noky z dýně hokkaido a brambor – jednoduchý a snadný recept na výbornou přílohu

    Letos jsem rozšířila svůj dýňový repertoár o noky z dýně a dýňové pyré sterilované. Noky z dýně a brambor jsou tak jemné, chutnají jako lehoučké a jemné polštářky. Přitom uvařené se na sebe nelepí, a ještě druhý den je můžete z misky snadno jednotlivě odebírat.

  • 30.10.2021

    Ostrá ryba s navoněnou rýží

    Ostrá ryba s navoněnou rýží

    Ostrá ryba s navoněnou rýží naprosto uspokojila moji chuť na něco opravdu výrazného. Asi po třetím soustu jsem si říkala, tuhle chuť přece znám. Kdysi se prodávala rybí konzerva s názvem Antipasti (myslím, že se dovážela z bývalé Jugoslávie) a tehdy mně moc chutnala. Byla to renesance jako hrom, protože moje chuťové pohárky se tetelily blahem.

  • 16.10.2021

    Pikantní zeleninová směs na bruschetty, toasty nebo topinky (relish)

    Pikantní zeleninová směs na bruschetty, toasty nebo topinky (relish)

    Pikantní zeleninová směs (relish) je chuťová bomba. Kdo má rád pikantní pokrmy, rozhodně nebude zklamán. Je to i první pomoc, když přijde nečekaná návštěva. Stačí jen otevřít skleničku, během pár minut opéct plátky pečiva, které máte po ruce, namazat a ozdobit je třeba nastrouhaným sýrem, rajčátkem a něčím zeleným.

  • 12.10.2021

    Zeleninový nákyp podle Sandtnerové

    Zeleninový nákyp podle Sandtnerové

    Mám velmi ráda květák na všechny možné způsoby, tak jsem si říkala, že by bylo dobré svůj repertoár rozšířit. Prolistovala jsem kuchařku od Sandtnerové a oslovil mě její recept na zeleninový nákyp. Zeleninový nákyp podle Sandtnerové se krásně upekl, voněl, výborně chutnal a jako bonus i elegantně vypadal. K receptu na zeleninový nákyp se budu rozhodně ráda vracet.

  • 23.9.2021

    Zeleninová bujónová pasta s kořením

    Zeleninová bujónová pasta s kořením

    Svůj první recept na zeleninový bujón jsem vylepšila o koření, které běžně dávám do zeleninového vývaru. Kromě chuti jsem vylepšila i barvu zeleninového bujónu. Jen s drcením koření jsem se trochu prala, ale nakonec vše dobře dopadlo.  

  • 6.9.2021

    Rychlokvašky – přírodně kvašené okurky, které prošly mléčným kvašením

    Rychlokvašky – přírodně kvašené okurky, které prošly mléčným kvašením

    Kimčchi , kysané zelí i kvašené okurky, to jsou zdravé dobroty, které prošly mléčným kvašením.  V zimě jsme s manželem připravili a snědli 15 kg Kimčchi a já jsem za tu dobu nedostala ani obyčejnou rýmu. Přírodně kvašené okurky jsou moji další hrdinové v boji s únavou, nachlazením i virovými onemocněními.

  • 28.8.2021

    Loupaná rajčata naložená ve vlastní šťávě

    Loupaná rajčata naložená ve vlastní šťávě

    Proč kupovat v obchodě loupaná rajčata, naložená ve vlastní šťávě, když máte doma obrovskou úrodu rajčat a příprava je jednoduchá, snadná a výsledek potěší celou rodinu. Rozhodla jsem se, že si připravím svoje naložená loupaná rajčata. Loni jsem naložila 10 sklenic a do Vánoc zmizely rychlostí blesku. Pro velký úspěch jsem letos nakládala z trojnásobného množství.

  • 23.8.2021

    Švestkové knedlíky z kynutého těsta

    Švestkové knedlíky z kynutého těsta

    Kynuté knedlíky, plněné švestkami byl „majstrštyk“ mojí maminky. Sladká jídla moc nemusím, ale tyhle knedlíky mně moc chutnaly. Má to jen jeden háček, chce to čas. Připravit kynuté těsto chvíli trvá, ale výsledek stojí za to. Tak si je pojďme společně připravit. Švestkové kynuté knedlíky zasypané nastrouhaným tvrdým tvarohem, bohatě pocukrované, přelité rozpuštěným máslem a sladkou smetanou jsou prostě neodolatelné.

  • 28.7.2021

    Polévka dýňovka – lahodná polévka tisíce chutí bez tuku

    Polévka dýňovka – lahodná polévka tisíce chutí bez tuku

    Chuť polévky z dýně hokkaido jsem ladila několik let. Opravdu. Nyní polévka dýňovka zaujímá jedno z předních míst mého domácího repertoáru polévek a věřte, vařím jí opravdu často. Pro mlsné jazýčky je jako dělaná. Ještě jedna dobrá zpráva, polévka dýňovka je absolutně bez tuku a její příprava je poměrně snadná a rychlá.

  • 3.7.2021

    Plněné cuketové košíčky

    Plněné cuketové košíčky

    Šťavnaté plněné cuketové košíčky je skvělé občerstvení pro hosty nebo výborná večeře či oběd pro vás.

  • 25.5.2021

    Recept na buchtu s jahodami (ovocem) podle mojí maminky

    Recept na buchtu s jahodami (ovocem) podle mojí maminky

    Sladké pokušení s jahodami v srnčím hřbetu. On to recept mojí maminky už vlastně není. Celý jsem ho přepracovala z toho důvodu, že těsto obsahovalo olej a proti tomu moje zažívání protestuje. Jahodová buchta je výborná, příprava těsta je jednoduchá a místo jahod lze použít jakékoli ovoce.

  • 15.5.2021

    Kaiserky – císařovy houstičky

    Kaiserky – císařovy houstičky

    Na Kaiserky jsem se chystala dlouho. Na netu či v kuchařkách je receptů hodně, ale na každém mi něco vadilo, tak jsem si postup i suroviny vytvořila sama. Upekla jsem úžasně chutnající křupavoučké houstičky, které by neurazily ani císaře.

  • 8.5.2021

    Jarní pomazánka z ředkviček

    Jarní pomazánka z ředkviček

    Až nebudete vědět, co rychlého připravit k večeři, sáhněte po receptu na skvěle chutnající jarní pomazánku z ředkviček. Rozhodně bude chutnat i vašim dětem. Křupavé červené bulvy jsou plné vitamínů a plné vitamínů jsou i jejich listy.

  • 30.4.2021

    Hadrová polévka připravená podle receptu z kuchařky vydané v roce 1901

    Hadrová polévka připravená podle receptu z kuchařky vydané v roce 1901

    Nebojte se, nebudeme vařit polévku ze starého oblečení. Recept jsem našla v kuchařské knize z roku 1901 (3. vydání). Název mě hodně zaujal a po přečtení receptu jsem si říkala, že polévka bude určitě dobrá. Nebyla dobrá, ale byla výborná. A proč hadrová, tak to si přečtěte v mém článku.

  • 17.4.2021

    Pomazánka z vepřového masa v konzervě

    Pomazánka z vepřového masa v konzervě

    Vepřovou konzervu jsem měla v ledničce tak dlouho, až téměř prošla expirací. Napadlo mě, proč z ní neudělat pomazánku. Z pomazánky byla výborná večeře, a ještě druhý den snídaně. Vyzkoušejte moji pomazánku z vepřového masa v konzervě a určitě si pochutnáte.

  • 7.4.2021

    Karbanátky alias cookies ze staršího chleba

    Karbanátky alias cookies ze staršího chleba

    Co udělat s nesnězeným, 6 dnů starým kváskovým chlebem? Třeba po Velikonocích. Pro králíky pana souseda mi ho bylo líto. Pak mi napadlo, že chleba je jen mouka, voda, sůl a kvásek. Dala jsem se do práce, manžel si sice myslel, že peču cookies, ale byly to úžasně chutné české karbanátky připravené v podstatě ze zbytků staršího chleba a plátku vařeného uzeného masa.